CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO IDEAIS PARA VINHOS E BEBIDAS FRESCAS

Para que um vinho desenvolva plenamente o seu bouquet e aromas, as condições de armazenamento e temperatura de serviço devem ser adequadas. Quer seja um entusiasta do vinho à procura de um refrigerador de vinho para a sua casa, ou um empresário à procura de um pequeno refrigerador de vinho ou de um modelo de refrigerador de vinho de grande capacidade sob o balcão, temos a solução para si!

QUAIS OS ASPETOS A CONSIDERAR AO COMPRAR UMA CAVE DE VINHO?

Existem inúmeros fatores a ter em conta ao selecionar o refrigerador de vinhos adequado a todas as suas necessidades. Estes incluem o tamanho do frigorífico, capacidade para garrafas, zonas de temperatura, componentes de refrigeração, período de armazenamento estimado e vida útil da unidade. Provavelmente, quanto melhor for o vinho da sua coleção, mais longo será o tempo de envelhecimento. A única maneira de desenvolver todo o potencial dos vinhos é armazená-los num armário de vinhos que os proteja de todos os seus inimigos. Se o seu refrigerador de vinhos não tiver sido concebido especificamente para vinhos, então o seu vinho está em perigo!

CAVES DE VINHO – ARMAZENAMENTO ÓTIMO À TEMPERATURA IDEAL

A temperatura constante durante todo o ano, entre 12 °C (53,6 °F) e 14 °C (57,2 °F), é alcançada graças à regulação eletrónica da temperatura das nossas caves de vinho, atuando na produção externa de frio ou calor. Todos os vinhos, brancos ou tintos, devem ser armazenados à mesma temperatura que uma adega natural. A humidade do ar é constantemente adaptada, uma vez que os nossos refrigeradores de vinho mantêm uma humidade entre 50 % e 70 %. Apenas as melhores adegas naturais podem manter esta constante. Relativamente à proteção contra raios UV, o tratamento de "baixa emissão" das portas de vidro duplo dos nossos refrigeradores de vinho bloqueia os raios UV nocivos. Adicionalmente, no que concerne a uma ventilação constante, o ar que circula dentro de uma cave de vinho por convecção natural é constantemente renovado. O ar exterior entra na adega superior através de um filtro de carvão ativo que elimina eficazmente todos os odores antes de entrar na cave de vinho, sendo emitido nitidamente a partir do fundo da mesma.

A MELHOR OPÇÃO DE CAVE DE VINHO PARA ENVELHECER O VINHO

É essencial saber determinar o momento ideal para provar os vinhos. O processo de envelhecimento é alterado por um armazenamento inadequado do vinho (variações de temperatura, vibrações, luz, etc.). Estes critérios são essenciais para selecionar a cave de vinho mais adequada e garantir todo o potencial dos seus vinhos.

SUGESTÕES DE ARMAZENAMENTO DOS VINHOS

Mantenha os seus vinhos num local escuro. A luz ultravioleta da luz solar direta pode danificar o vinho, pelo que deve certificar-se de que mantém os seus vinhos afastados da luz. É melhor guardá-los num local sem odores e bem ventilado. As garrafas de vinho também devem estar colocadas numa posição estável e sem vibrações. A temperatura deve ser constante ao longo de todo o ano. Os extraordinários armários de vinho fazem tudo isso e muito mais!

COMO ARMAZENAR VINHOS DIFERENTES

Como deve proceder para armazenar vinho branco e tinto juntos no mesmo armário? Eis uma solução fácil! Neste caso, a melhor opção é um frigorífico para vinho de duas zonas. Um frigorífico para vinho de duas zonas permite-lhe guardar dois vinhos diferentes, respeitando as suas condições de armazenamento ideais, num mesmo frigorífico para vinho. Assim, não tem de gastar mais dinheiro para comprar um refrigerador de vinhos separado para tintos e brancos!

CAVES DE VINHO DE COMPRESSÃO

A tecnologia de compressão proporciona um desempenho de refrigeração excelente com baixo consumo de energia, mesmo a uma temperatura ambiente elevada. As caves de vinho multitemperatura da Dometic são ideais para armazenar vinhos tintos, brancos e espumantes que devem ser servidos em breve. A temperatura pretendida do vinho é simplesmente definida e mantida constante.